rosco de calabaza

   ROSCÓN DE CALABAZA

elaboración 60 minutos

dificultad baja

raciones 10

suciedad alguna

coste bajo

INGREDIENTES

500gr de calabaza

1 cucharada de canela en polvo

500gr de azúcar

500gr de harina

5 huevos

175 gr de aceite de girasol

175 gr de leche

3 sobres de gasificante

azúcar glas

ELABORACIÓN

empezamos pelando la calabaza y poniéndola a cocer

una vez que esté tierna la escurrimos y dejamos enfriar.

cuando esté fría la calabaza en un recipiente ponemos la calabaza, azúcar, los huevos, el aceite, la canela y la leche

lo trituramos con la minipimer hasta que  no queden grumos. la harina la mezclamos con los sobres de gasificante y la tamizamos y mezclamos con la masa

engrasamos un molde y ponemos la masa y lo metemos al horno a 180º por encima y por debajo

lo tenemos 40 minutos ( este tiempo es más o menos)  antes de sacarlo lo pinchamos y  hasta que no salga seco el cuchillo no lo sacamos

 yo lo he cubierto con azúcar glas y canela

    

 

tarta de tres chocolates

TARTA DE TRES CHOCOLATES
elaboración 60 minutos
raciones 10
dificultad baja
coste medio
suciedad algo
ingredientes

1 tableta de chocolate negro
1 tableta de chocolate con leche
1 tableta de chocolate blanco
leche
nata
1 paquete de galletas 
mantequilla

3 sobres de cuajadas

elaboración
ponemos las galletas en una bolsa y con un rodillo las trituramos
 

 las reservamos y ponemos mantequilla a deshacer y con las galletas hacemos una pasta para hacer la base de la tarta 

forramos un molde y ponemos la pasta de base.

en un cazo, de 400 ml de leche separamos medio vaso, lo demás y 200 de nata lo ponemos a calentar ponemos la tableta de chocolate con leche  y lo llevamos a ebullición, el chocolate se deshará.

  en el medio vaso de leche echamos el sobre de cuajada y lo deshacemos lo echamos al cazo cuando hierva y lo dejamos que vuelva a hervir lo apartamos y lo ponemos en el molde sobre la base de la tarta 

repetimos la operación con el chocolate blanco

mientras se hace el blanco se ara una nata por encima  del chocolate echo eso que ara que al echar el blanco y el negro no se nos mezclen las capas

y repetimos la operación con el negro

lo reservamos que se

enfríe para desmontar el molde,

la podemos presentar así, ooooo yo lo he adornado con unos fideos de chocolate y unas gotas de chocolate

 la metemos en el frigorífico unas  horas que se refresque  y lista

tarta de tres leches

tarta de tres leches

tarta de tres leches
elaboración 30 minutos
raciones 12
coste bajo
dificultad baja
suciedad poca
ingredientes
500 gr de leche entera
500 gr de nata
500 gr de leche condensada
15 gr de gelatina neutra
galletas maría
canela
500 gr de nata de montar para adornar
elaboración

en una cacerola ponemos la leche entera, la nata y la leche condensada, ponemos un poco de canela en polvo y lo mezclamos todo bien en un bol hidratamos la gelatina y la añadimos mezclando todo

en un molde ponemos las galletas en el fondo y  añadimos la mezcla que hemos echo con las leches, 
 
 lo metemos en  el frigorífico 5 o 6 horas que cuaje la gelatina
una vez cuajada las tres leches, montamos la nata y la extendemos por encima haciendo una capa de unos dos centímetros
 lo adornamos con canela en polvo, lo dejamos enfriar y listo para comer, espero que os guste

tarta de coco

tarta de coco 
elaboración 30 minutos
raciones 12
dificultad baja
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
galletas maría hojaldrada
1l de leche
flan
200 gr de coco
sirope de chocolate
elaboración
el flan vamos a poner  el de sobre de hacer ,vamos a hacer 1 litro de leche , ponemos la leche a calentar y una vez que hierva le añadimos el sobre de flan ya disuelto en otra poca de leche y con azúcar yo en este caso lo compre azucarado  lo dejamos de hervir todo y lo apartamos.
en una fuente ponemos una capa de galletas. le ponemos una capa de flan y otra de coco.

ponemos otra capa de galletas, flan y coco, vamos poniendo capas asta acabar el flan y acabamos con una capa de coco.ponemos una capa mas gruesa al final de coco .el sirope de chocolate   lo echamos para adornar por encima del coco ,podemos poner tambien sirope de fresa o caramelo lo que mas nos guste

bizcocho de chocolate al microondas

bizcocho de chocolate al microondas 
elaboración 20 minutos
dificultad baja
raciones 6
coste bajo
suciedad 4 cacharros
ingredientes
3 huevos
125 gr de chocolate para fundir
 125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
80 gr de harina
2 sobres de sodas o 1 sobre de levadura
3 cucharadas de leche
elaboración
lo vamos a hacer en microondas, cogemos un recipiente y fundimos la mantequilla y en otro el chocolate, lo reservamos y ponemos en otro recipiente los huevos y los batimos,  añadimos el azúcar y lo seguimos batiendo que se mezcle bien , añadimos la leche y mezclamos ,ponemos el harina y los sobres de soda o levadura, lo mezclamos todo bien.
una vez mezclado añadimos el chocolate fundido y la mantequilla que tendremos mezclado anterior mente tambien, una vez todo junto lo ponemos en un recipiente para microondas que lo tendremos untado con mantequilla y un poco de harina para poder desmontarlo bien, lo metemos al microondas y lo ponemos a potencia
700 w  durante 7 minutos  una vez pasado el tiempo lo dejamos 5 minutos mas dentro, lo sacamos lo desmontamos y listo

pudin de manzana al microondas

pudin de manzana al microondas
en primer lugar agradecer a maite y su blog http://maytessweetfactory.blogspot.com.es/donde podéis ver mas recetas y muy ricas y que me a permitido incluir esta receta dentro del mio  es sencilla, rápida y resultona osea muy rica, vamos a por ella
elaboración
10 minutos
dificultad baja
raciones 6
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
2 huevos
1 vaso de leche
10 galletas
1 manzana hermosa
150 gr de azúcar
sirope de caramelo
elaboración
pelamos la manzana y limpiamos de pepitas , la troceamos y la ponemos en el baso de la turmi , añadimos el azúcar, los huevos, la leche,y las galletas lo pasamos todo por la turmi .
ponemos en un molde acto para microondas el caramelo el fondo, y añadimos la mezcla , lo metemos al microondas 7.30 minutos a máxima potencia y listo lo dejamos enfriar y desmoldamos  es sencilla y rápida.

tarta de crema y merengue

tarta de crema y merengue
elaboración 40 minutos
dificultad media
raciones de 8 a 10
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
una base de tarta
para la crema
4 yemas
4 cucharadas de maizena(harina de maíz)
1 litro de leche
10 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aroma de vainilla
1 rama de canela
cascara de limón
para el merengue
4 claras
 un chorreón de limón
6 cucharadas de azúcar
elaboración
hacemos la crema , ponemos la leche a calentar con la corteza de limón y la rama de canela, en un recipiente aparte ponemos un poco de leche con las yemas, el azúcar, la maizena y la vainilla, lo mezclamos todo bien y cuando eche a hervir la leche  lo añadimos y dejamos que eche otra vez a hervir , lo tenemos medio minuto y apartamos y dejamos enfriar.
el merengue, ponemos las claras que nos han sobrado y las montamos a punto de nieve muy fuerte , y vamos añadiendo el azúcar poco a poco asta echar toda, una vez mezclado todo y duro lo reservamos y montamos la tarta.
ponemos en un molde desmontable la base de tarta en el fondo, ponemos  una capa de crema de unos 2 a 3 cm, encima ponemos el merengue y adornamos a nuestro gusto, calentamos el horno a 100º y una vez caliente metemos la tarta unos 10 a 12 minutos , la sacamos y dejamos enfriar la desmontamos  y lista para comer.  

             a nadie le amarga un dulce
          una muestra de dulces, tartas y        roscos que podéis encontrar en el blog espero que os gusten y los disfrutéis

tarta de santiago

TARTA DE SANTIAGO
esta tarta se la dedico a
cuinadelamare.com donde vi la receta y por que no decirlo se la copie, os invito a visitarlo ya que encontrareis cosillas muy ricas y interesantes
elaboración 45 minutos
dificultad baja
raciones de 8 a 10
coste bajo
suciedad muy poca
ingredientes
250 gr de almendra molida
250 gr de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de canela
1 limón rallado
azúcar glas
mantequilla
harina
elaboración
ponemos los huevos en un bol y los batimos junto con el azúcar, la ralladura de limón, y la canela, lo batimos que se nos monte todo lo que podamos unos 5 o 6 minutos , una vez batidos le añadimos la almendra, se la añadimos poco a poco que no se baje lo que hemos montado.
el molde lo untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina que no se pegue , añadimos la mezcla y lo metemos a el horno a 180º por encima y por abajo, mas cerca de abajo que de arriba, lo tenemos unos 20 minutos , lo pinchamos para ver si esta cocido y cuando salga seco el cuchillo esta lista, lo sacamos dejamos que se enfrié y lo espolvoreamos con el azúcar glas , le ponemos la cruz de santiago aunque es opcional , no baria el sabor, yo en este caso no se la puse , espero que os guste , os muy rica y jugosa. 

tarta sacher de chocolate

tarta sacher de chocolateelaboración 60 minutos
dificultad media
raciones de 8 a 10
coste bajo
suciedad un poco
ingredientes
140 gr de mantequilla
110 gr de azúcar glas
110 gr de azúcar blanquilla
1 cucharada de aromas de vainilla
6 huevos
140 gr de harina
130 gr de chocolate 70 %
mermelada de albaricoque
para el glaseado
200 gr de azúcar
125 ml de agua
150 gr de chocolate 70%

elaboración
en un bol ponemos la mantequilla y la batimos, añadimos el azúcar glas y mezclamos bien, seguimos con la cucharada de vainilla mezclamos, una vez mezclado vamos poniendo las yemas de los huevos una a una y mezclando de una en una asta poner las 6 , las claras las reservamos, añadimos el chocolate que habremos fundido al baño maría y mezclamos bien, ponemos en la mezcla el harina tamizada y mezclamos bien que no quede grumos.
con las claras las montamos con el azúcar blanquilla las montamos fuertes como merengue , una vez montadas las mezclamos con todo lo demás con un movimiento envolvente que  senos bajen  lo menos posible, una vez mezclado todo bien, lo ponemos en un molde desmontable que tendremos untado con mantequilla para que no se pegue lo metemos a el horno previamente caliente a 170º y lo tenemos hasta que lo pinchemos con un tenedor y salga seco.

lo dejamos enfriar para manipularlo bien , lo desmontamos y lo igualamos si se a abombado, lo cortamos por la mitad y lo rellenamos con mermelada de albaricoque, y reservamos .
para el glaseado , ponemos en un cazo el agua, añadimos el azúcar y la dejamos hervir unos 5 minutos, la apartamos y dejamos que se ponga templada entonces añadimos el chocolate fundido y lo mezclamos bien,lo ponemos a calentar un poco , el bizcocho lo penemos sobre una rejilla y vamos
 echando el chocolate por encima que valla chorreando por los laterales,  lo dejamos asta que se enfríe y listo para comer  no lo metemos en el frigorífico, lo dejamos a temperatura ambiente hace tiempo que quería hacer esta tarta  y por el cumple de Rosa a tocado, la receta la busque en recetas de rechupete y de verdad que esta buenísima y de rechupete.
 felicidades  mi Rosa.

turrón de chocolate

turrón de chocolateesta receta la e sacado de recetas de rechupete. 
elaboración 20 minutos
dificultad baja
coste medio
suciedad un poco
ingredientes
200 gr de chocolate de cobertura
200 cl de nata
300 gr de chocolate negro
300 gr de chocolate con leche
150 gr de avellanas
150 gr de almendra
elaboración
ponemos al baño maría un bol donde fundimos el chocolate de cobertura,
 con el cual pintamos un molde de silicona, que senos quede una capa bastante gruesa

lo dejamos que se ponga duro , lo podemos meter en el frigorífico.

en el mismo bol ponemos el chocolate negro y el chocolate con leche , lo fundimos y añadimos las nueces y las almendras

lo mezclamos todo y una vez mezcladas le añadimos la nata y mezclamos todo bien

una vez todo mezclado lo ponemos en el molde que ya se abra cuajado el chocolate de cobertura, si no es así, esperamos que se cuaje para hacer este paso, lo ponemos en el molde que se quede todo uniforme , lo metemos en el frigorífico y lo dejamos 7 u 8 horas que se cuaje todo bien 

una vez que se pone duro lo desmoldamos y
a disfrutar de el turrón de chocolate.
(yo podéis hacer con cualquier fruto seco yo lo e hecho con almendras y avellanas). 

merengue

merengue
elaboración 30 minutos
dificultad media
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
4 claras de huevo
300 gr de azúcar glas
zumo de 1 limón
elaboración
ponemos un recipiente a calentar con agua ,  en otro mas pequeño ponemos las claras , para montarlas al baño maría, le añadimos el zumo de limón, eso nos dará sabor y ara que se monten las claras con mas facilidad le añadimos el azúcar poco a poco , batimos asta que se caliente el merengue al baño maría, una vez caliente , lo apartamos y seguimos batiendo asta que se enfríe así conseguiremos un merengue duro y que no se nos baje

esta receta nos vendrá bien para próximas recetas de pastelillos y tartas

hornazo

hornazo
elaboración 90 minutos
dificultad alta
raciones de 10 a 12
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
450 gr de harina
1 huevo
2 cucharadas de aceite  frito
matalauva
150 cl de leche
75 gr de azúcar
ralladura de 1 limón
12 gr de levadura de panadero
pizca de sal
elaboración
ponemos todos los ingredientes menos el aceite y los amasamos,una vez amasado añadimos el aceite y lo seguimos amasando durante unos 10 minutos, lo dejamos fermentar hasta que doble su tamaño, lo volvemos a amasar y lo ponemos ya sobre un papel vegetal en la fuente de horno, donde lo montaremos el hornazo, dejamos una poca de masa para hacer la tiras de adorno de los huevos, 
ingredientes para adornar
3 huevos
1 huevo batido para pintar
 azúcar

una vez hecha la torta , ponemos los huevos, y hacemos unas tiras de masa y las ponemos en forma de cruz, , lo dejamos que vuelva a fermentar otra vez hasta que doble su tamaño, entonces , lo pintamos con el huevo batido y le añadimos azúcar por encima, lo metemos a el horno a 170º por encima y por abajo , lo tenemos asta que se cueza ,lo pinchamos de vez en cuando asta que salga el tenedor seco.