tarta de santiago

TARTA DE SANTIAGO
esta tarta se la dedico a
cuinadelamare.com donde vi la receta y por que no decirlo se la copie, os invito a visitarlo ya que encontrareis cosillas muy ricas y interesantes
elaboración 45 minutos
dificultad baja
raciones de 8 a 10
coste bajo
suciedad muy poca
ingredientes
250 gr de almendra molida
250 gr de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de canela
1 limón rallado
azúcar glas
mantequilla
harina
elaboración
ponemos los huevos en un bol y los batimos junto con el azúcar, la ralladura de limón, y la canela, lo batimos que se nos monte todo lo que podamos unos 5 o 6 minutos , una vez batidos le añadimos la almendra, se la añadimos poco a poco que no se baje lo que hemos montado.
el molde lo untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina que no se pegue , añadimos la mezcla y lo metemos a el horno a 180º por encima y por abajo, mas cerca de abajo que de arriba, lo tenemos unos 20 minutos , lo pinchamos para ver si esta cocido y cuando salga seco el cuchillo esta lista, lo sacamos dejamos que se enfrié y lo espolvoreamos con el azúcar glas , le ponemos la cruz de santiago aunque es opcional , no baria el sabor, yo en este caso no se la puse , espero que os guste , os muy rica y jugosa.