``ojos´´ Huevos rellenos de Halloween
Elaboración 20'
Dificultad Baja
Coste Bajo
Suciedad Poca
 Ingredientes
6 Huevos
Atún en aceite 100 Gr
 Tomate Frito
Mayonesa
aceitunas verdes y negras
Elaboración 
Ponemos los huevos a cocer, una vez cocidos lo pelemos

Cortamos por la mitad

Vaciamos las yemas y las ponemos en un bol junto a el atún, 2 cucharadas de tomate frito o salsa de tomate y y cucharada de mayonesa

lo mezclamos todo y rellenamos los huevos , los vamos poniendo boca abajo

lo s adornamos con media aceituna verde y ponemos un trozo de aceituna negra encima

Le cubrimos la bandeja que se ve con salsa de tomate  simulando la sangre

Con un palillo mondadientes pintamos el huevo simulando las venas del el ojo

y el resultado es este  que  aproveche 

                               Croquetas de pollo asado

Elaboración 40 Minutos

Dificultad Baja

Coste Bajo

Suciedad un poco

                              Ingredientes

Pollo asado 

 1/2 Cebolla 

 2 Dientes de Ajo

1/2 l  de leche

 4 Cucharas de harina de trigo 

 Pan Rallado

2 Huevos 

2 Cucharadas de aceite de oliva

Nuez Moscada 

Orégano 

Aceite de oliva para freir

                            Elaboración

 Picamos la cebollay el ajo muy fino  y lo sofreímos en el aceite

Lo reservamos, ponemos la harina en una salten y la tostamos

 Solo harina una vez tostada un poco le añadimos el 1/2 l de leche y el sofrito de cebolla y ajo

lo removemos que se valla mezclando y no se agurulle, la añadimos el pollo troceado en pequeños trocitos

también la nuez moscada y el orégano y añadimos sal al gusto

Lo removemos y lo dejamos de hervir si parar de remover  Que no se queden gorullos y se deshaga bien toda la harina

Una vez que halla hervido lo ponemos en una fuente que se enfrié y lo metemos en el frigorífico   asta otro día que coja frio para poder manejar la masa

A otro día nos preparamos para formar las croquetas 

Vamos cortando pequeños trozos de masa y lo formamos con las manos ( ponemos un poco de aceite en las manos para que no senos pegue mucho la masa a las manos) Lo pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado

Una vez hechas toda las croquetas las  vamos friendo en una salten con el aceite bien caliente

Y una vez fritas listas para comer,  que os aproveche 

Perrunas

   PERRUNAS

  Elaboracion40 minutos

 Dificultad baja

 Raciones 24

 Coste bajo

 Suciedad poca

 Ingredientes

400 gr harina

115gr de azúcar

 Ralladura de una naranja

40ml de anís dulce

3 huevos

200 gr de manteca

Un toque de canela

Elaboración

Separamos las yemas de las claras, y reservamos.

Amasamos: las yemas, el azúcar, la harina, manteca derretida( pero no caliente),  ralladura de naranja, canela y anís

lo amasamos todo y lo dejamos reposar en el frigorífico una hora o por ay que  coja  consistencia la manteca

Hacer porciones de 25 o 30 gr y bolear, aplastar ligeramente con las manos

batimos un poco las claras y pintamos por encima le ponemos azúcar

Metemos al el horno que tendremos caliente ya a180ºC por encima y por abajo lo tenemos unos 17 minutos

y listas para comer 

cebolla rebozada con huevo

 cebolla frita con huevos

elaboración 40 minutos

dificultad baja 

raciones 4

coste bajo

suciedad poca

ingredientes

cebolla 1 kgr

aceite de oliva 4 cucharadas

5 huevos

 sal al gusto

elaboración

picamos la cebolla en juliana, ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla y le ponemos sal

vamos dando vuelta hasta que esté transparente y se trague toda es agua que suelta cuando este tierna el añadimos los huevos

 los vamos revolviendo asta que se cuajen

y listos para comer

rosco de calabaza

   ROSCÓN DE CALABAZA

elaboración 60 minutos

dificultad baja

raciones 10

suciedad alguna

coste bajo

INGREDIENTES

500gr de calabaza

1 cucharada de canela en polvo

500gr de azúcar

500gr de harina

5 huevos

175 gr de aceite de girasol

175 gr de leche

3 sobres de gasificante

azúcar glas

ELABORACIÓN

empezamos pelando la calabaza y poniéndola a cocer

una vez que esté tierna la escurrimos y dejamos enfriar.

cuando esté fría la calabaza en un recipiente ponemos la calabaza, azúcar, los huevos, el aceite, la canela y la leche

lo trituramos con la minipimer hasta que  no queden grumos. la harina la mezclamos con los sobres de gasificante y la tamizamos y mezclamos con la masa

engrasamos un molde y ponemos la masa y lo metemos al horno a 180º por encima y por debajo

lo tenemos 40 minutos ( este tiempo es más o menos)  antes de sacarlo lo pinchamos y  hasta que no salga seco el cuchillo no lo sacamos

 yo lo he cubierto con azúcar glas y canela

    

 

huevos elvira

 

huevos elvira

elaboración 30 minutos

raciones 6

dificultad baja

coste bajo

suciedad poca

ingredientes

1 docena de huevos

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

pimiento molido

 250gr de carne picada 

100gr de salsa de tomate

200gr de queso mozzarella

pimienta

aceite de oliva 2 cucharadas

sal al gusto

orégano 

elaboración

cocemos los huevos y reservamos.

en una salten ponemos aceite y sofreimos los ajos cortados muy finos y la cebolla añadimos la carne picada y la sofreimos

  añadimos el tomate y la pimienta lo dejamos que se sofría todo bien.

los huevos los pelamos y cortamos por la mitad y le quitamos las yemas, las añadimos a la salten  un poco espachurradas las mezclamos bien con todo lo que tenemos en la salten

una vez todo mezclado nos disponemos a rellenar los huevos los vamos rellenando y los colocamos sobre una fuente de horno

una vez todos rellenos les ponemos el queso por encima yo le puse la mitad fresco y la otra mitad rallado  pero da igual uno que otro el resultado es el mismo

le ponemos un poco de orégano por encima y lo metemos al horno que tendemos caliente a unos 200º asta que se funda el queso  y listo para comer 

que aproveche

huevos rotos

HUEVOS ROTOS

elaboración 30 minutos

dificultad baja

coste bajo

suciedad poca

INGREDIENTES

1 kgr de patatas

huevos 2 por comensal

jamón 1 loncha muy fina por comensal

aceite de oliva 

sal

elaboración 

pelamos las patatas y lavamos

las cortamos finas como para tortilla

ponemos abundante aceite en una salten y cuando este caliente ponemos las patatas

ponemos sal y las freímos y reservamos,  en otra salten ponemos aceite y cuando este caliente pasamos el jamón y lo freímos, como son lonchas muy finas se hace enseguida, en ese mismo aceite freímos los huevos

ponemos una cucharada de patatas fritas encima los huevos y el jamón, le podemos poner un poco de pimiento molido por encima y listos para comer
 

 

dulce de dios

                      DULCE DE DIOS

 elaboración 40 minutos

dificultad media

raciones 6

coste bajo

suciedad poca

ingredientes para la masa

250 gr de harina

75 gr de azúcar

50 gr de mantequilla

1 huevo

75 ml de leche templada

10 gr de levadura fresca

ingredientes para la cobertura

1 huevo

60 gr de coco rallado

4 cucharadas de leche

3 cucharadas de azúcar

elaboración

 amasamos todo bien y lo dejamos reposar unos 90 minutos que fermente la levadura, lo dividimos en 6 u 8 porciones

lo dejamos reposar otros 90 minutos que vuelva fermentar batimos un huevo y pintamos por encima

lo que nos sobre le añadimos coco rallado unos 60 gr,  4 cucharadas de leche y 3 de azúcar lo mezclamos todo bien y ponemos montoncitos en cima de los bollos

lo metemos al horno a 180º por encima y por debajo  unos 20 minutos

cuando lo saquemos del horno lo espolvoreamos con azúcar glas

y listo que aproveche