Pizza Burger

Elaboración  15'

Dificultad Baja

Coste Bajo

Suciedad Poca

                                                 ingredientes

Base de pizza con queso

Cebolla

2  hamburguesas

 Queso Mozzarella

Pimienta Y ajo molido

Rodajas de tomate natural

Lechuga

Mostaza, kétchup

                                              Elaboración

Esta Receta es un poco de reciclaje, por esa razón pongo la base de pizza con queso, yo las compro así y la acabo de montar con los ingredientes a mi gusto.

 Cortamos la cebolla muy fina y en rodajas, las ponemos encima de la base de pizza que llevara ya el tomate y el queso que se suele poner a la pizza, 

La metemos a el horno que estará caliente ya a 200º y hacemos la cebolla y el queso , lo sacamos y ponemos las hamburguesas  cortadas en trocitos pequeños

Las Hamburguesas estarán ya echas  ya que esta receta nace de reciclar comida en este caso las hamburguesas Le ponemos un poco de ajo molido y un poco de pimienta molida, le añadimos queso mozzarella  por encima y la metemos a el horno que se acabe de hacer y se funda el queso

una vez hecha la sacamos y le ponemos rodaja de tomate, lechuga  y ketkup y mostaza al gusto

y a disfrutar de una pizza, hamburguesa
 

Secreto con reducción de pedro ximenez

Secreto con reducción de Pedro Ximenez 

Elaboración 40 minutos

Dificultad baja

 Raciones 4

Coste bajo

 Suciedad poca

Ingredientes

800 gr de secreto

un vaso de vino blanco

sal, aceite de oliva 

Para la reducción 

 1/2 litro de vino Pedro Ximenez

3 cucharadas de azúcar

Para acompañar

patatas 

200 gr nata de cocinar 

 pimienta 

Elaboración

cocemos la patatas y reservamos, ponemos la nata a calentar y una vez que hierva le ponemos la pimienta que de un hervor y añadimos las patatas, apartamos y reservamos

la reducción  

ponemos el azúcar en un cazo y ponemos el Pedro Ximenez  y lo ponemos a hervir asta que se reduzca a la mitad, apartamos y reservamos

El Secreto

lo cortamos en tiras le ponemos un poco de sal y lo marcamos

 una vez marcado por los dos lados  lo ponemos en un recipiente grande y añadimos el vaso de vino blanco  y lo ponemos que se reduzca todo con el vino y se nos quede doradito

lo apartamos y lo montamos en el plato, ponemos el secreto

y lo regamos con la reducción de Pedro Ximenez y lo acompañamos con las patatas

  

 

 

espaguetis casi vegetales

ESPAGUETIS CASI VEGETALES
elaboración 30 minutos
dificultad bajas
raciones 4
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
400gr de espaguetis
300 gr de habas picadas
200 gr de espàrragos
150 gr de jamón picado
1 puerro o media cebolla
3 dientes de ajo
chorreón de aceite de oliva
(opcional salsa de tomate 0 tomate frito)
elaboración
ponemos a cocer los espaguetis según nos dice el fabricante una vez cocidos los refrescamos y reservamos

en una salten ponemos aceite y picamos los ajos menudos y sofreimos, añadimos el puerro o cebolla seguimos con las habas tiernas cortadas en trozos pequeños y vamos sofriendo añadimos el jamón cortado muy fino

por último los espárragos lo sofreimos todo mucho que se quede bien tierno.
una vez que este bien frito ponemos los espaguetis en el plato y le echamos por encima la fritura a elección podemos poner una cucharada de tomate frito y listo para comer

que aproveche

carrilleras al vino tinto

CARRILLERA AL VINO TINTO
elaboracion 120 minutos
dificultad baja
raciones 4
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
1 kgr de carrilladas
1 puerro grande
4 zanahorias
1 litro de vino tinto
4 dientes de ajos
2 cucharadas de aceite
harina, romero
elaboracion
limpiamos las carrilladas
ponemos aceite en el recipiente donde lo ballamos a hacer, lo calentamos y cogemos las carrilladas y las vamos enharinando
  
  las vamos marcando, las marcamos todas y reservamos

en el aceite de marcar las carrilladas ponemos a sofreir los ajos,
cortamos el puerro en juliana y lo añadimos a la cacerola donde lo sofreiremos tambien, ponemos la zanahoria y le damos una
vuelta
 
una vez todo sofrito ponemos la carrillada y le ponemos el vino, romero, y sal al gusto y añadimos agua asta cubrilo 

lo ponemos a cocer y lo tenemos una hora y media mas o menos,  se quedara el caldo a la mitad

se nos quedara una salsa espesa y listo para comer se quedan muy tiernas y ricas

 yo las he acompañado con unas patatas fritas.

pechugas al limón

pechugas al limón
elaboración 30 minutos
raciones de 4 a 6
dificultad baja
suciedad poca
ingredientes
1 kgr de pechugas de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 pastillas de caldo concentrado de pollo
2 limones
elaboración

marcamos las pechugas a la plancha y las reservamos

picamos los ajos en laminas y los sofreimos en una salten con un par de cucharadas de aceite

exprimimos el jugo de los limones y en otro vaso ponemos agua la calentamos y deshacemos las pastillas de caldo.

ponemos las pechugas en la salten con los ajos y el aceite, añadimos el caldo de pollo y el zumo del limón, lo ponemos a hervir y lo dejamos asta que se consuma tres partes del caldo y apartamos y listo `para comer 
que os aproveche  

la tapa de ANA Mª

la tapa de ANA Mªelaboración 15 minutos
dificultad baja
raciones 1
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
1 loncha de pan de moldeo a su defecto pan normal
1 cucharada de nata
2 loncha de queso tipo gouda
1 loncha de jamón tipo york
1 huevo
orégano
elaboración

le ponemos a la rebanada de pan de molde o pan normal las cucharadas de nata y las extendemos por todo el pan, le ponemos encima 1 loncha de queso

 sobre la loncha de queso hacemos una cama al rededor de jamón york picado
 
intentamos hacer un pequeño muro para que se sujete el huevo,
ponemos el huevo en el centro
y sobre el huevo ponemos la otra loncha de queso,añadimos un poco de orégano 
lo metemos al horno asta que notemos que el huevo esta cuajado y listo que os aproveche

cocido al horno

cocido al horno
 gracias goyi por darme tu receta y dejar  compartirla en mi blog
elaboración 40 minutos
raciones 4
dificultad baja
coste bajo
suciedad  media
ingredientes
es un plato de reciclaje lo que significa que aprovechamos otra comida en este caso es el cocido ver recta de cocido en el blog  http://hombresycocina.blogspot.com.es/2012/04/cocido-una-comida-muy-completa.html
 ademas de las sobras del cocido ponemos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
1/ vaso de arroz
1/2 vaso de caldo de cocido
4 huevos
pan rallado
elaboración
 las  sobras del cocido verdura, garbanzos, carne y patatas  las picamos muy menudas  y reservamos ,
en una salten ponemos un chorreón de aceite de oliva y picamos muy menudo el ajo y sofreimos , la cebolla y sofreimos y una cucharadita de pimentón, una vez sofrito todo le ponemos el resto del cocido bien picado y lo sofreimos tambien junto a todo lo demás , añadimos el arroz que tambien sofreimos, una vez sofrito todo lo apartamos y lo ponemos en una fuente de horno   

una vez puesto en la fuente de horno batimos los huevos y los echamos por encima que se quede cubierto todo , ponemos el pan rallado por encima que haga como una costra y le añadimos el caldo de cocido, lo metemos a el horno asta que se chupe el caldo y de quede un poco dorado

podemos probar el arroz una vez se aya tragado el caldo por si estuviera duro, si es así le añadimos otro poco de caldo una vez cocido y dorado lo sacamos

                        a disfrutar de este rico plato  que os aprobeche

hamburguesa especial con huevo

hamburguesa especial con huevo
elaboración 15 minutos
dificultad baja
raciones 1
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
1 pan de hamburguesa
1 hamburguesa
1 huevo
queso mozzarella
beico
salsa de tomate
orégano
elaboración
empezamos tostando un poco el pan de la hamburguesa, una vez tostado ponernos una cucharadita de salsa de tomate, la mozzarella, el beicon y un poco de orégano por encima

 lo ponemos a el horno que se funda todo como una pizza y reservamos

con un vaso mas pequeño que la hamburguesa , quitamos el centro  y la hacemos por un lado,

le damos la vuelta y ponemos el huevo en el centro que le hemos quitado, lo dejamos que se haga y damos la vuelta para que se haga por el otro lado.

una vez hecho el huevo montamos la hamburguesa y a disfrutar de una hamburguesa especial

calabacines rellenos

calabacines rellenos
elaboración 20 minutos
dificultad baja
coste bajo
raciones 4
suciedad poca
ingredientes
2 calabacines medianos
1/2 cebolla
1 pimiento morrón
1 berenjena
un puñado de guisantes
100 gr de setas
100 gr de jamon picado muy fino
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de pimiento molido
pimienta
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
queso para fundir
elaboración
partimos los calabacines por la mitad a la larga y los vaciamos, la carne que saquemos la picamos en juliana, pelamos la berenjena y la picamos tambien y reservamos.
en una salten ponemos aceite y picamos los ajos muy menudos , y sofreimos , añadimos la cebolla y el calabacin picado, la berenjena y sofreimos, añadimos el jamon, las setas y los guisantes, sofreimos , añadimos el pimiento y la salsa de tomate cuando ya este bien sofrito ponemos el pimiento molido y la pimienta , lo aguantamos un poco mas al fuego y reservamos

los calabacines vaciados le ponemos un poco de sal y lo metemos en el horno o microondas asta que se queden tiernos y no ronchen , una vez tiernos los rellenamos con el sofrito.

le ponemos queso de fundir por encima y lo metemos a el horno que se funda y

este es el resultado que os aproveche

pizza de chorizo y huevo

pizza de chorizo y huevo
elaboración 15 minutos
dificultad baja
raciones 2
coste bajo
suciedad muy poca
ingredientes
1 base de pizza
queso mozzarella
2 cucharadas de salsa de tomate
150 gr de chorizo rojo
2 huevos
         orégano             

elaboración
untamos la base de pizza con la salsa de tomate , añadimos el queso mozarella, ponemos orégano por encima y lo metemos en el horno previamente calentado por encima y por debajo a 200º, lo dejamos asta que se funda el queso, la sacamos y ponemos las rodajas de chorizo rojo por encima de el queso,  le ponemos  los huevos crudos encima, lo metemos a el horno hasta que se cuajen los huevo y listo para comer