bombones surtidos

bombones surtidos
elaboración 30 minutos
dificultad baja
raciones 30 piezas
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
200 gr de chocolate negro para fundir
200 gr de chocolate blanco para fundir
para rellenar al gusto , yo en este caso los rellene de tarta de queso , nueces , arroz con leche , mus de chocolate , etc lo que mas nos guste
elaboración
lo primero es tener un molde este es de silicona, lo compre en un bazar y no me salio muy caro, lo limpiamos y reservamos 

ponemos el chocolate en una taza a fundir al baño maría, el chocolate negro por un lado y el blanco por otro.

una vez fundido, untamos el molde con chocolate según el color que queramos para nuestros bombones, pero solo una pequeña placa.

una vez untados la capa los rellenamos con lo que nos guste, yo los he rellenado como se puede ver con tarta de queso , arroz con leche, nueces, avellanas, una vez rellenados los acabamos de llenar de chocolate, los metemos al frigorífico que se endurezca el chocolate y tome cuerpo y una vez duros los desmoldamos , los ponemos en una cajita y tenemos un dulce regalo y que gusta mucho.

nueces rellenas

esta receta me la enseño una buena amiga gracias cristina
nueces rellenas
elaboración 20 minutos
dificultad baja
coste medio
ingredientes
120 gr de almendra molida
120 gr de azúcar glas
3 cucharadas de agua de azahar
20 nueces partidas por la mitad
para el caramelo
120 gr de azúcar glas
elaboración
mezclamos el almendra molida,el azúcar glas,y el agua de azahar.
con una cucharilla, hacemos volitas pequeñas y la ponemos entre las dos mitades de las nueces,  apretamos que se queden pegadas, las ponemos sobre un papel vegetal .
caramelizamos el azúcar glas y vertemos un poco sobre cada nuez, cuando este endurecido se despegan de papel vegetal y lo ponemos en moldes para bombones.

bombones de naranja y almendra

bombones de naranja y almendra
elaboración 30 minutos
dificultad media
coste medio
ingredientes
200cl de nata para cocinar
400gr de chocolate para fundir
1 cucharadita de miel
ralladura de naranja
2 cucharadas de almendra picada
elaboración:
separamos 200gr de chocolate, y lo deshacemos con la nata, la miel, las almendras y la ralladura de naranja, una vez deshecho lo echamos en moldes pequeños de silicona ( nos puede servir los moldes de hacer cubitos de hielo),se meten en el congelador y se dejan unas 12 horas.
pasado ese tiempo, deshacemos los otros 200gr de chocolate al baño maría, y con un palillo se pinchan los bombones y se mojan en el chocolate y los colocamos en papelillos pequeños de magdalenas. los mantenemos en el frigorífico