Perrunas

   PERRUNAS

  Elaboracion40 minutos

 Dificultad baja

 Raciones 24

 Coste bajo

 Suciedad poca

 Ingredientes

400 gr harina

115gr de azúcar

 Ralladura de una naranja

40ml de anís dulce

3 huevos

200 gr de manteca

Un toque de canela

Elaboración

Separamos las yemas de las claras, y reservamos.

Amasamos: las yemas, el azúcar, la harina, manteca derretida( pero no caliente),  ralladura de naranja, canela y anís

lo amasamos todo y lo dejamos reposar en el frigorífico una hora o por ay que  coja  consistencia la manteca

Hacer porciones de 25 o 30 gr y bolear, aplastar ligeramente con las manos

batimos un poco las claras y pintamos por encima le ponemos azúcar

Metemos al el horno que tendremos caliente ya a180ºC por encima y por abajo lo tenemos unos 17 minutos

y listas para comer