elaboración 30 minutos
dificultad baja
coste bajo
suciedad poca
INGREDIENTES
1 kgr de patatas
huevos 2 por comensal
jamón 1 loncha muy fina por comensal
aceite de oliva
sal
elaboración
pelamos las patatas y lavamos
las cortamos finas como para tortilla
ponemos abundante aceite en una salten y cuando este caliente ponemos las patatas
ponemos sal y las freímos y reservamos, en otra salten ponemos aceite y cuando este caliente pasamos el jamón y lo freímos, como son lonchas muy finas se hace enseguida, en ese mismo aceite freímos los huevos
ponemos una cucharada de patatas fritas encima los huevos y el jamón, le podemos poner un poco de pimiento molido por encima y listos para comer
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