tarta de zanahoria

TARTA DE ZANAHORIA
elaboración 90 minutos
dificultad baja
raciones de 8 a 10
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
200 gr de azúcar
120 gr de aceite de oliva
3 huevos
170 gr de harina
15 gr de levadura
1 cucharadita de canela
300 gr de zanahorias
50 gr de nueces
para la crema
125 gr de queso para untar
70 gr de mantequilla
300 gr de azúcar glas

elaboración
ponemos los huevos en una cacerola y los batimos bien, añadimos el azúcar poco a poco sin parar de batir, ponemos el aceite a chorro y seguimos batiendo ( la sensación sera de que estamos haciendo una mayonesa) mezclamos la levadura y la canela con el harina y lo vamos incorporando poco a poco a la crema que tenemos asta incorporar toda la harina, añadimos las zanahorias ralladas y por ultimo las nueces.engrasamos un molde con mantequilla y harina o yo en este caso puse papel de horno y echamos la masa
 lo dejamos reposar unos 30 minutos
  
mientras se calienta el horno que lo pondremos a calentar en este momento a 180 grados por abajo y por encima, lo introducimos en el horno y lo tenemos una media hora lo pinchamos y cuando salga limpio el cuchillo lo tenemos ya

 lo dejamos enfriar y desmoldamos.
para la crema deshacemos la mantequilla y ponemos el queso de untar lo vamos batiendo y vamos añadiendo el azúcar lo batimos asta que consigamos una crema

lo ponemos en el frigorífico que coja cuerpo,  con ella podemos cortar el bizcocho por la mitad y rellenarlo y cubrirlo por encima, yo me gusta de las dos maneras relleno y solo

SOLUCIÓN
yo no lo relleno y al que le guste que ponga la crema por encima y así ay para todos los gustos