pimientos fritos revueltos con huevos

Pimientos fritos revueltos con huevos
elaboración 20 minutos
dificultad baja
raciones 4
coste bajo
nivel de suciedad casi nada
ingredientes
1 kg de pimientos tipo italiano
2 cucharadas de aceite de oliva
4 huevos
1/4 de vaso de agua
sal
elaboración
 Lavamos los pimientos y  troceamos en trozos grandes,ponemos el aceite a calentar y una vez calientes ponemos los pimientos, añadimos el cuarto de vaso de agua para que se vallan ablandando los pimientos y nos cueste menos trabajo freír, añadimos la sal y les vamos dando vuelta de vez en cuando, cuando se trague el agua se empezaran a freír los dejamos que se frían bien y antes de apartarlos les añadimos los 4 huevos y revolvemos asta que se cuaje el huevo.