rosquillas de viento

rosquillas de viento
elaboración 40 minutos
dificultad baja
coste bajo
ingredientes:
6 huevos
250 gr azúcar
1 limón rallado
200cl de leche
200cl de aceite frito
1/2 kg de harina
1 copa de anís
2l de aceite de girasol para freír
azúcar y canela para rebozar
elaboración:
ponemos el aceite a calentar y metemos el molde , que se caliente con el aceite .
mientras batimos los huevos y añadimos el azúcar ,batimos, añadimos la leche, el aceite ,el anís y la ralladura de limón y batimos , vamos añadiendo el azúcar poco apoco asta que este bien revuelta sin grumos.mientras se abra calentado ya el aceite y el molde ,lo sacamos y con una cuchara echamos en el molde y lo metemos en el aceite asta que se desprenda y volvemos a llenarlo y a meter otros los vamos friendo y los sacamos en un papel de cocina y los rebozamos en azúcar y canela . también podemos pasarlos por chocolate de cobertura y adornar con volitas de anís

molde de las rosquillas, podemos encontrarlo en ferreterías, no lo fregamos solo lo limpiamos con papel el aceite y guardamos hasta otra para que no se pegue.