tortilla de espárragos trigueros

tortilla de espárragos trigueros
elaboración 20 minutos
dificultad baja
raciones 2
coste bajo
ingredientes:
150gr de espárragos cortados en trocitos de unos 2 o 3 cm
2 cucharadas de aceite de oliva
4 huevos
sal al gusto
elaboración:
ponemos el aceite a calentar en una salten , cuando este caliente echamos los espárragos y los freímos con la mitad de la sal con cuidado de no quemarlos,cuando estén fritos ponemos los huevos batidos con el resto de la sal lo revolvemos y cuajamos la tortilla dando vuelta de vez en cuando para que no se queme.
(estamos en temporada de espárragos triguero lo bueno es ir al campo y buscarlos y pasaremos una tarde entretenida y haciendo ejercicio)