conejo al ajillo

conejo al ajillo
elaboración 30 minutos
dificultad media
raciones 4coste medio
ingredientes:
1 kg de conejo
8 dientes de ajo3 cucharadas de aceite de oliva200 gr de patatas cortadas en grajos
200 cl de vino blanco
1/2 cucharadita de perejil
cucharadita de pimienta
2 hojas de laurel
 sal
elaboración:
ponemos 2 cucharadas de aceite en una salten y sofreímos 6 dientes de ajo , en ese aceite sofreímos las patatas y el conejo , con sal y pimienta al gusto una vez sofrito, aparte
cogemos dos ajos crudos y machacamos con el mortero y añadimos, perejil, 1cucharada de aceite crudo,sal y el vino  lo mezclamos y echamos al conejo por encima y lo dejamos que cueza de20 a 25 minutos y listo para comer