salmorejo

salmorejoelaboracion 15 minutos
coste bajo
dificultad baja
 ingredientes
500 gr de tomate natural en conserva
40gr de pan
1/2 diente de ajo
2 huevos cocidos
100cl de aceite de oliva
vinagre
sal
200gr de jamón picado muy menudo
elaboración
ponemos los tomates en un recipiente y ponemos el pan ,el ajo, las yemas de huevo, sal y el vinagre al gusto, con  la minipimer lo trituramos todo bien y una vez triturado, vamos añadiendo el aceite poco a poco , como si estuviéramos haciendo mayonesa , eso ara que nos espese mas, una vez mezclado todo  le rallamos la clara de huevo por encima y le ponemos el jamón.
jose  gracias por la receta esta buenísimo.