habas fritas con huevo

habas fritas con huevo
elaboración 20 minutos
dificultad baja
raciones 4
coste bajo
ingredientes
1 kg de habas tiernas
5 huevos
 2 cucharadas de aceite de oliva
 sal al gusto
elaboración
quitamos las puntas a las habas y la hebra de los lados, las cortamos en tres o cuatro trozos y las lavamos.
 las echamos en la salten con el aceite caliente y ponemos una poca de sal  y las freímos.
una vez fritas añadimos los huevos batidos con otra poca de sal y revolvemos asta que se cuajen los huevos.