cardillos en vinagre

cardillos en vinagre
elaboración 40 minutos
dificultad baja
coste bajo
ingredientes
1kg de cardillos
sal
vinagre
2 cucharadas de aceite
agua
1 cucharadita de pimiento molido
2 dientes de ajo
cominos
1 cornacho ( pimiento rojo seco)
elaboración
limpiamos los cardillos y los picamos , los ponemos a hervir con sal, y el cornacho.
una vez cocidos, los apartamos ,escurrimos y sacamos el cornacho y lo machacamos y lo echamos de nuevo, añadimos los ajos machacados, los cominos, pimiento molido, aceite, sal y vinagre al gusto y lo cubrimos de agua.
lo dejamos reposar unas 12 horas que tomen el sabor.