cocido frito

cocido frito
elaboración 10 minutos
dificultad baja
raciones 4
coste bajo
recordáis que hicimos cocido y os dije que era una comida muy completa , que con los ingredientes que os puse nos iba a sobrar de todo, hoy vamos a aprovechar las sobras bueno los ingredientes de este cocido frito son lo que nos sobro menos la mitad de la carne que hicimos croquetas de cocido
3 huevos
2 cucharadas de aceite
sal
elaboración:
deshuesamos la carne y la desmenuzamos, y troceamos las patatas, las zanahorias y los nabos, junto al resto del cocido, (eso  sin caldo)  y lo ponemos a freír, con el aceite cuando este un poco frito le añadimos los huevos batidos con una poca de sal al gusto, los revolvemos y cuajamos los huevos dando vueltas  asta que se cuajen.
así esta mejor que el día que hicimos el cocido y es otra forma de comerlo y no tirar las sobras.