bizcocho de citricos

bizcochos de cítricos
elaboración 40 minutos
dificultad baja
raciones de 10 a 12
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
100 ml de aceite de oliva
1 naranja
1 limón
1 lima
4 huevos
toque de vainilla
1 yogur natural
toque de colorante
10 gr de levadura
2 sobres de gasificante
200 gr de azúcar
350 gr de harina
elaboración
ponemos el aceite y la ralladura de los tres cítricos,(naranja, limón, lima).
pelamos los cítricos quitando toda la piel y lo blanco de la piel y troceamos la carne de los cítricos y añadimos, ponemos también los cuatro huevos,el toque de vainilla el yogur, el toque de colorante y el azúcar y le pasamos la batidora que se trituren los cítricos y se mezcle todo bien .
en la harina ponemos el gasificante y la levadura y lo mezclamos, una vez mezclados vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de los huevos y los cítricos anterior, lo mezclamos todo bien y lo ponemos en un molde desmontable que hemos untado antes con mantequilla para que no se pegue , lo metemos a el horno que estará caliente ya a 160º , 165º y lo tenemos unos 30 , 35 minutos,en el medio de el horno,  lo pinchamos con un tenedor si sale seco estará cocido y lo podremos sacar de el horno.