mojete

mojete
elaboración 20 minutos
dificultad baja
raciones4
coste bajo
ingredientes
4 dientes de ajo
2 pimientos verdes (tipo italiano)
2 tomates
1 cebolla
1 patata grande
1 cucharada de pimentón
sal
aceite
agua
2 huevos
elaboración
ponemos una salten con el aceite y echamos los ajos y los sofreímos un poco , añadimos la cebolla picada en juliana también la sofreímos , una vez sofrita le añadimos el tomate y el pimiento picado en juliana y lo sofreímos, añadimos la patata cortada como para tortilla, el pimentón y la sal  lo sofreímos todo , una vez sofrito todo le añadimos agua  que se quede cubierto, podemos añadir un poco mas. lo dejamos que se cueza todo y una vez cocido  antes de retirarlo de el fuego le añadimos los huevos batidos y removemos .