mollejas o durillas de pollo en salsa

mollejas o durillas de pollo en salsa
elaboración 60 minutos
dificultad baja
raciones 4
coste bajo
suciedad poca
ingredientes
1 kgr de durillas limpias
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
1 tomate grande
aceite de oliva
sal
pimienta negra
vino blanco
laurel
elaboración
ponemos en una cazuela aceite y añadimos los dientes de ajo y los sofreimos, añadimos la cebolla picada menuda, sofreimos y añadimos las durillas o mollejas de pollo limpias , las sofreimos y ponemos el tomate  picado en juliana, sofreimos y  añadimos el vino asta cubrir la carne, ponemos pimienta al gusto, sal, laurel y lo ponemos a hervir asta que se consuma el vino lo removemos de vez en cuando que no se pegue y listo para comer.