arroz con costra

arroz con costra
elaboración 40 minutos
dificultad media
raciones 4
coste medio
ingredientes
1 pechuga de pollo entera deshuesada
4 salchichas
2 chorizos2 dientes de ajo200gr tomate triturado
1/2 pimiento rojo
2 tazas de arroz
2tazas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
8 huevos
1 limón rallado
sal
elaboración
sofreímos el ajo en laminas y añadimos  las pechugas, el chorizo, las salchichas y el pimiento rojo en trocitos pequeños , una vez sofrito , añadimos el tomate,cuando este un poco sofrito el tomate , añadimos el arroz, el agua y la sal todo junto.cuando se consuma el agua, lo quitamos del fuego y añadimos los huevos batidos con la ralladura de limón y otra poca de sal por encima, lo metemos al horno a máxima potencia asta que se cuajen los huevos